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オート・キャンプ　三日目の料理。

昼は、オレキエッテ（南イタリアの耳型パスタ）のイタリア産トマトのソースに、生ハムとバジル、おろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり掛けて。

夜は、
カプレーゼ（トマトとモッツァレラチーズ（水牛）とバジルのカプリ風サラダ）に、地元産ルッコラのサラダで、イタリア産レンズ豆、ひよこ豆と、生ハム（コッパ：肩肉）添え、パスタは南イタリア産の「ジュリエッタの髪」という手びねり風パスタのジェノベーゼ・ソース和えに刻んだイタリアン・パセリ、ペコリーノ・ロマーノをたっぷりと掛けて。