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手打ちのフィトチーネ（デュラム・セモリナ粉と卵）ペペロンチーノ風におろしたペコリーノ・ロマーノ（水牛のチーズ）和えに生バジル。

もう一品作ったのだが、写真がなく、不明。同じものを二品作ったかもしれない。