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午前中は武山でタカの渡りを観察して、昼は肝につられて「さがみ湾」へ。

肝付カワハギ。このキモは絶品。少しワサビを載せ、醤油をほんの少し付けて熱いご飯に載せていただく。バターの様な風味と、脂の溶ける旨みが渾然と・・・

店のご主人に「ウマヅラハギじゃなくて、カワハギですか？」と聞くと、今ではウマヅラが少なくなってしまい、カワハギとのこと。関西はウマヅラハギを珍重するそうで、ところ変わればか。

*地魚刺身ランチ(カワハギ肝付、まこ鰈、太刀魚、カナガシラ)